おばあちゃんが揚げる伝説の上ロースとんかつ定食 / 秋葉原の冨貴 (3/4ページ)
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秋葉原駅
・薄くても肉汁の埋蔵量が半端ではない
しかも、塩もソースも醤油も書けず、そのまま食べても絶品なのだから驚いた。衣にも肉にもたっぷりと旨味エキスが浸透しており、あえて調味料をかけて食べる必要がないのだ。低温のまま揚げて豚肉の風味を生かし、短時間でカラッと仕上げるため、薄くても肉汁の埋蔵量が半端ではない。
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