だからこそ至極のカフェインレス珈琲を味わっていただき、本物をこの街から全国に広めたいと考え１０月１日コーヒーの日に東大阪での出店に決定しました」（代表取締役　前野守杜）
コーヒーは、アロマ、風味とも普段のコーヒーと遜色のない、画期的なカフェインレスコーヒーをカナダのSWISS WATER DECAFFEINATED COFFEE COMPANY INC.（3131Lake City Way Bumaby,BC Canada VSA3A3）の全面的な協力を得て豊富にラインナップ。カフェインの99，9％を、化学薬品を一切使用せず、水だけを用いてカットしたカフェインレスコーヒーは、子どもやシニア、闘病中の方や産前・産後・授乳期の妊産婦の方々など、カフェイン摂取を避けておられる方にも健康上の障害はありません。安全で安心、香り豊かな至極のコーヒーは、葉山コーヒーが希求する「子どもから大人まで、すべての人にコーヒーを楽しんでいただき、珈琲を通じて笑顔になる」ショップコンセプトに適っています。
すべてのお客様が、至福の時を共有し、明日への活力をチャージして頂くために、安全で安心なＳＷＩＳＳ　ＷＡＴＥＲ社のコーヒー豆を葉山コーヒーが至極の味に焙煎、あらゆる感覚を刺激して生み出す感動のひとときをぜひ享受して頂きたく、“My Precious Café”（最愛のカフェ）を企業ポリシーに掲げる葉山コーヒーの記念碑的カフェです。