大学の学園祭につきものの「出店」。やはり何かしらのお店を出すのであれば、「儲けたい」ですよね。打ち上げの飲み会にも影響するわけですし、出店を経験した学生のみなさんもそこを重視して出店したでしょう。そこで今回は、出店を経験した現役大学生のみなさんに「これはもうかったなぁ」という出店は何だったのか聞いてみました！

●もうかった学園祭の出店Top5

第1位　焼きそば……23人(18.3％)
第2位　焼き鳥……18人(14.3％)
第3位　チュロス……14人(11.1％)
第4位　フランクフルト……10人(7.9％)
第5位　ジャガバター……9人(7.1％)

かなり回答がわかれましたが、回答の上位5つはこのようになりました。一番回答が多かったのが「焼きそば」。出店の定番ではありますが、儲かるからこそ多いのかもしれませんね。次は「焼き鳥」。材料費が高くなりそうですが、意外と儲かるようです。3位は「チュロス」です。これも作るのに手間がかかりそうなメニューですが儲かったという人が多いようですね。

焼きそばと同じく定番のフランクフルトも、意外と儲かるとのこと。バターの価格が高騰している、という話を聞きますが、ジャガバターも儲かったという人が複数いました。

続いて、上位5つの出店でどれくらいもうかったのか金額を具体的に聞き、最高額をまとめてみました。

●焼きそば……12万円
●焼き鳥……12万円
●チュロス……5万円
●フランクフルト……5万円
●ジャガバター……16万円

最高額ではジャガバターの16万円がトップ。焼きそばや焼き鳥も12万円ももうかったという回答がありました。また「わからない」という回答を除けば、それぞれ最低でも3万円前後の儲けが出たようです。学園祭の規模や来場者数にもよりますが、学園祭でこの儲け額はかなり立派なのではないでしょうか。

では、儲かった要因は何だったのでしょうか？ 同じく上位5つについて回答者に聞いてみました。

●「焼きそば」でもうかった理由

・原材料も安かったけど、売る値段も安くしたから人気が出てみんなにたくさん買ってもらえたから(女性／21歳／大学4年生)
・薄利多売。定番の商品はこれしかない(男性／22歳／大学4年生)
・キャベツ多めで肉少なめ。コストを極限まで削った。店の立地もよかった(男性／22歳／大学4年生)

●「焼き鳥」でもうかった理由

・安い鶏肉を大量に買って自分たちで串打ちしてコスト削減(女性／22歳／大学4年生)
・秋口で少し寒かったので焼きたてが飛ぶように売れたから(女性／21歳／大学3年生)

●「チュロス」でもうかった理由

・業務スーパーで買ってきた安い冷凍チュロスだったことが大きい(女性／24歳／大学院生)
・ブームとかで人気のタイミングだったので(女性／21歳／大学4年生)

●「フランクフルト」でもうかった理由

・安い業務用を買ってきて1本300円で売ったらかなりもうかった(男性／20歳／大学2年生)
・2本500円という価格設定がハマった(男性／21歳／大学2年生)

●「ジャガバター」でもうかった理由

・材料のジャガイモがとにかく安かった(女性／21歳／大学4年生)
・知り合いから材料を仕入れたので、お友達価格で安くしてもらったから(男性／24歳／大学院生)

儲かった理由についてはこのようになりました。立地やブームといった要因もありますが、やはり「材料費を安くする」ことが最も大事なようです。また安い材料を買うだけでなく、「自分たちで串打ちしてコスト削減」などコスト削減の努力をすることも重要です。出店をするならばこれくらい計算してしっかりと儲けを出したいところですね。

ちなみに少数回答では、こんな意見も挙がっていました。

●うどん(最高額：8万円)

・うどんの玉を安く仕入れたので(女性／21歳／大学3年生)

●揚げ餅の屋台(最高額：6万円)
・原価がとにかく安かったから(女性／21歳／大学4年生)

●豚のコーラ煮(最高額：約10万円)
・コーラなど、材料を安く仕入れることができたから(男性／19歳／短大・専門学校生)

●手作りの小物販売(最高額：約2万円)
・手作りなのでコストが安い。モノによっては高く評価されるのでそれがうれしい！(女性／23歳／大学4年生)

●ライブカフェ(最高額：約12万円)
・フードメニューよりもライブがよかったから(女性／20歳／短大・専門学校生)

●ドリンクバー(最高額：約15万円)
・暑い日だったし、自販機よりも特別感のある飲み物を提供したから(女性／20歳／大学3年生)

●アイス天ぷら(最高額：約15万円)
・目新しさがあったから(女性／20歳／大学3年生)

ドリンクバーで15万円はすごいですね。かなり強気の価格設定だったのでしょうか？ また「アイス天ぷら」など、目新しいメニューを取り入れるのも、儲けるコツかもしれません。今後出店をする際は、ぜひ参考にしてみてください。

これを読んでいる大学生のみなさんは、大学の学園祭の出店で一番儲かったのは何の出店でしたか？ またどれくらい儲かりましたか？

マイナビ学生の窓口調べ
調査期間：2016/09
調査人数：大学生男女401件

(中田ボンベ＠ｄｃｐ)