カキフライの季節になりました / 美味しすぎて涙を流す人もいる「とんかつ万平」のカキフライ定食 (2/3ページ)
それゆえ営業時間内にカキフライが品切れになるケースが多く、できるだけ早めの時間帯に店に向かうのが常連の常識となっている。
・営業時間内にカキフライが品切れ
ここのカキフライの人気の理由は、一口食べれば理解できる。まず驚くほど肉厚。プリップリで丸みを帯びており、箸でつまんだだけで、水風船が割れるように牡蠣エキスが溢れるのではないかと思ってしまう。衣は非常にキメが細かく、食べた瞬間に「ザラッ」と「サラッ」の二重の食感を受ける。
・牡蠣エキスの濃度はディープなほど抜群
その直後からジュワッと溢れ出す牡蠣エキスが衣に浸透し、香ばしさと磯の旨味がダブルで押し寄せる。肉厚で新鮮なので、牡蠣エキスの濃度はディープなほど抜群。確かに、これは生牡蠣とは違った次元の美味しさであり、場合によっては生牡蠣以上の感動と言えるかもしれない。
こんなにも感動を生むカキフライがこの世に存在するとは驚きだ。さて、今シーズンは何度食べられるだろうか。
