デュラムセモリナは、エネルギーの基となる炭水化物(＝糖質)、身体を動かすための筋肉を作るたんぱく質、糖質をエネルギーに変えるビタミンB群、そして基礎代謝を促進させる鉄分など、エネルギー代謝に必要なものを含んでいます。

さらに、乾燥される過程で、ゆっくりと消化吸収される性質が生まれるのです。

ちなみに、生パスタはパンでよく使用される強力粉と卵、塩で作られますので、ダイエットには生パスタより乾燥パスタの方がベター。これはお財布的にもうれしいですね。

とはいえ、ソースがクリームやバターを大量に使ったこってり系では意味がありません。野菜をたくさん使ったり、スープパスタや和風パスタにしてみたり、ちょっとした工夫をすれば、おいしく無理なくダイエットができますね。

調査は日本パスタ協会が2016年8月5日～8月12日、全国の20～59歳の男女2809人を対象にインターネットで。