サクサクした衣と、ジュワっと肉汁溢れる豚肉の組み合わせがとてもおいしいトンカツ。ガッツリとお腹を満たしたいときには最適な食材となりますが、特に定食を頼むと添え物としてついてくるキャベツ……これって必要でしょうか、それともいらないでしょうか？ 付け合わせのキャベツはいるのかいらないのか、大学生に聞いてみました。

■トンカツに添えてあるキャベツって必要ですか？不要ですか？

必要　　　153人（85.5％）
不要　　　26人（14.5％）

＜とんかつにキャベツは不可欠！＞

・とんかつだけ食べるのは脂っこくて無理（21歳／大学4年生／男性）
・油っぽいものとライスだけでは体によくないから（23歳／大学院生／男性）
・食感のため（29歳／大学院生／女性）
・肉だけでは栄養のバランスが悪いし、トンカツだけだと重いので口休めがほしい（23歳／大学4年生／男性）
・とんかつのこってり感を中和させる役割があるから（22歳／大学4年生／女性）
・キャベツはソースで食べるとおいしいから（23歳／その他／女性）
・キャベツが好き（22歳／大学4年生／女性）
・見栄えもよくなるし、野菜不足を補うために（22歳／大学4年生／女性）

＜とんかつだけで十分！＞

・お肉だけを食べたい！（22歳／大学4年生／女性）
・邪魔だから食べたくない（22歳／大学4年生／女性）
・サラダはサラダで別の器で食べたい（22歳／大学4年生／女性）
・矯正してるので歯に挟まりやすいから（21歳／大学4年生／女性）
・キャベツが嫌いだから（21歳／大学4年生／男性）
・トンカツを食べると結局それでお腹いっぱいになって残るから（22歳／大学4年生／男性）
・他に好きな野菜を自分で勝手に食べたいから入れなくていい。無駄（21歳／大学4年生／女性）
・少食だから（22歳／大学4年生／女性）

結果は「キャベツは必要派」が圧倒的に多くなりました。肉の脂っこさをキャベツで中和する、野菜不足を補える、といった意見が多いように思います。一方キャベツ不要派は、純粋にお肉を味わいたい、野菜が嫌い、といったシンプルな意見が多数を占めました。

普段は当たり前のように添えられているとんかつ定食のキャベツですが、改めて考えてみると意外に大切な存在かもしれませんね。アンケートでは必要派が多数を占めましたが、食生活の中で肉類や野菜類はときと場合に応じてバランスよく取っていきたいものですね。

文・学生の窓口編集部

マイナビ学生の窓口調べ
調査日時：2016年9月
調査人数：大学生男女152人(男性47人、女性105人)