【本当に入りにくい名店グルメ】マンション2階の商店のカーテンの奥にあるネパール料理店 / ソルティカージャガル / 難易度★★★★ (3/5ページ)
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本当に入りにくい名店グルメ
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新大久保駅
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ネパール料理
勇気を出して商店に入っても、カーテンが料理店のフロアを完全に遮(さえぎ)ってて見えず、そこに料理店があることに気が付く人も少ない。ネパール食材を買いにくる日本人も少ないため、知るきっかけすら得られないのである。
しかしながら、一度でも「ソルティカージャガル」の料理を知ってしまうと、ネパール料理はここでしか食べたくないと思ってしまうほど「味の虜」になってしまう。それもそのはず、本場ネパール料理職人とネパール人の常連によって支えられているこの店は、まさに本場ネパール人が満足する味しか出していない。そう、すべてが本格的なのだ。
・ソルテイぐるんデイドウセット
ここの名物ともいうべき「ソルテイぐるんデイドウセット」は、とりあえず一度は体験しておきたい名物料理だ。ネパールカレーや煮物を、そば粉を練った主菜「ディード」と一緒に食べる。素手でディードをこねてちぎり、カレーに浸して食べるのだ。
非常に素朴なテイストだが、好きな人は「ネパールカレーはディードなしで食べられない！」というくらい好きになってしまうシロモノである。モモは「ネパール現地よりも絶品」だと大絶賛する人もいるほど美味で、実際に食べれば、そのジューシーで濃厚な肉の旨味に衝撃を受けるはずだ。これらの料理にはそば焼酎が合う。
