出典：Instagram

ここ数年、大ヒットキーワードのひとつになっている「スーパーフード」。

チアシードやキヌアはスーパーでも販売しており、一人でも簡単に手に入るようになって、アサイーやココナッツオイルを使ったものは多数商品化されています。

モデルたちがこぞってスーパーフードをSNSにアップしたことで火がつき、今では一般人の間でも「インナービューティー」がキーワードに。

そんな今、注目のスーパーフード3つを紹介したいと思います。

「驚異の穀物」アマランサスは栄養価が豊富な食べ物

出典：Instagram

鮮やかなピンク色と流れるような穂の形から、装花にもよく使われるアマランサス。

ヒユ科ヒユ属で南米原産の植物で、栄養価が豊富なため「驚異の穀物」とも「未来の穀物」とも言われていて、宇宙飛行士の食事に採用されているほどです。

カルシウム・鉄・食物繊維など、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補ってくれるうえ、必須アミノ酸が脂肪燃焼を促進して、天然の美肌オイルとも言われるスクアレンも含有しています。

美しくなりたいオヒトリサマには、必要不可欠のスーパーフードですよ！


エチオピアの言葉で「見失う」テフは小麦粉代わりにもなる食べ物

出典：Instagram

エチオピアで栽培され、主食とされているテフは、イネ科スズメガヤ属で、イネ科の中で最も小さい植物です。

落としたら見つけられない小ささから、エチオピアの言葉で「見失う」という意味のテフという名前がつきました。

これだけ小さくてもビタミンや鉄分、亜鉛、カルシウムなどたっぷりのミネラルと、腸内環境を良くしてくれるレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が含まれた、なんとも万能な選手です。

パウダータイプは小麦粉の代わりに使うことができるので、欧米ではテフを使ったパンやパンケーキが人気になっています。


「死以外は何でも治せる」ブラック・クミンシードは万能な食べ物

出典：Instagram

ブラック・クミンシードは、青い花を咲かせる一年生植物ニゲラ（セイヨウクロタネソウ）の種です。

栽培の記録は古代エジプトまでさかのぼって、ツタンカーメン王の埋葬室でも発見されています。

当時はまさに「万能薬」としての扱いだったそうです。

ビタミンB1・B2・B3・葉酸・オメガ6・オメガ9・鉄分・カルシウムなどのミネラルが豊富なだけでなく、ブラッククミンシードオイルから脂肪酸・タンパク質・アルカロイドを含む、100種類以上の有効成分が発見されています。

ただ、独特な香りがありますので、オイルのほうが重宝されているようです。

名前に恥じないほどの「特別な力」を持っているスーパーフード。

一人でカンタンに始められるので、無理せず、毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？