強烈インパクトの一本うどんを食す / 北野天満宮のお膝元「たわらや」 (2/3ページ)

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・売り切れご免！
「たわらや」では、麺に自然海塩「46億年」という最高級の塩を使っているそうだ。ソフトで粘りの強い麺に仕上げているとかで、それが極太サイズになっているのだからこのモチモチ感も納得。サッパリとしただし汁との相性もいい。

ちなみに「一本うどん」なのに、入っていたうどんは二本。食べやすさに配慮してのことだろう。観光シーズンには行列ができて、開店後1時間ほどで売り切れになることもあるらしい。

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