このラベルお洒落だわぁ！オーク樽で熟成された、洋食にも合うこだわり日本酒「ORBIA」 (2/3ページ)
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日本酒
それぞれに酸味と甘味に個性をもったお酒が、太陽と月の光が対を成すように日本酒の新たな価値を照らし導きます。
白いボトルのSOLは通常の10倍以上の酸味を持ちながら、樽熟成によって赤ワイン樽由来のフルーティーかつ複雑な香りと味わいが特徴のお酒。バルサミコ酢を使った豚肉料理などともよく合います。フレッシュな酸味のSOLを醸すのは千葉県いすみ市の木戸泉酒造。
黒ボトルのLUNAは通常よりも甘い酒質ながら、白ワイン樽由来のはちみつやバニラなどの甘い香りと相まってきれいな香りと甘みの余韻が楽しめるお酒。仕込みの最後に日本酒を使う「貴醸酒造り」を伝統的に行ってきた、山形県鶴岡市の渡會本店が醸します。渡會本店では、ORBIAで10年ぶりに貴醸酒作りを復活させることとなったそうです。
今回のプロジェクトは、魅力的なリターンが充実しているのも魅力。ORBIA2本セットをはじめ、蔵元の地域の食材とのペアリングセットや酒蔵ツアー、ディナーも楽しめるセットなど、バラエティ豊か。
