お酒好きなおじいちゃん、お父さんの晩酌に……薩摩焼酎飲み比べ

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おじいちゃんやお父さんにとって、やはり九州といったら、芋焼酎がうれしいのではないでしょうか。

この記事では有名な焼酎・黒白波の製作工程の写真をご紹介します。


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もろみの入った大きな壺に、蒸して砕いたさつまいもを入れて発酵させます。


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焼酎の出来を左右する麹も手作業で作られているんです。
ここでは、伝統的なもろ蓋という道具を使っています。