【東京で味わう地方グルメ】西荻窪で味わう本格的な熊本ラーメン「ひごもんず」本店 (2/3ページ)
こちらのお店でも、角煮ラーメンや、角煮の入った丸角ラーメン、丸得ラーメンが人気だそうです。
トッピングの種類は全部で１４種類と豊富に用意されています。
卓上のにんにくと高菜は無料でトッピングする事ができます。
熊本ラーメンと聞くと「こってり味」を想像するかもしれませんが、こちらのお店のスープはクリーミーでマイルド。
豚骨特有のくさみは一切なく、優しい口当たりでコクのある旨みが口の中に広がります。
麺は博多ラーメンよりも少し太めのストレート麺で、クリーミーなスープとよく合います。
具材はきくらげ、青ねぎ、メンマ、のり、そしてトロトロの角煮。
