・二度漬けは絶対に禁止
薄味が好きならそのまま食べてもいいが、しっかりタレを染み込ませたいときは、焼鳥を取るときタレに浸してもよい。二度漬けは絶対に禁止。焼鳥を取るとき一度だけタレに浸すことが許されている。

・しっかり味が伴った名店
客がひっきりなしに訪れて、どんどん焼鳥がなくなっていくが、どんどん職人が焼ていくので、完全になくなることはない。どの焼鳥も美味しいが、鶏皮が絶品だと評判だ。そう、そもそもこの店、焼鳥が美味しい店として全国的に有名で、地方から訪れる人もいるほどの店。「立ち食い」という体験も面白いが、しっかり味が伴った名店でもあるのだ。

もっと詳しく読む: 究極の「立ち食い焼鳥」を食べたいならココですね / 鳥勇 駅前店(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2016/12/01/tachigui-yakitori/

鳥勇 駅前店
住所: 東京都品川区小山3-24-7
時間: 11:30～21:00
休日: 無休(要確認)
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13192937/