【最強カレーパン批評】ベーカリー モンファリーナの「ホテルカレーパン」180円 / 世界カレーパン協会 (3/4ページ)
・ホテルのカレーを贅沢に使用
「ベーカリー モンファリーナ」の「ホテルカレーパン」はその名の通り、オークラフロンティアホテルのカレーを使用している贅沢なカレーパンだ。野菜や肉の旨味が凝縮されたカレーはスパイスをたっぷりと使用。その一方で辛さは抑えたマイルドな味わいで仕立てられており、つくば市在住の老若男女から支持を集めているのも納得である。
・じっくり煮込んで作られたカレー
カレーの具材はかなり細かく刻まれ、どんな食材を使用しているのかさえも肉眼では確認ができないほどである。具材の旨味がしっかり溶け込んでいるのは、この丁寧な調理法によるところが大きいのだろう。カレーパンに使用するカレー自体にここまでのクオリティを求めるのは、一般的なベーカリーには酷というものである。
・カリカリの食感がマッチ
最高級のカレーを包んだパンは比較的強めに揚げられている。そのため、油っこさが苦手な方は多少気になってしまうかもしれない。しかし油っこさと引き換えに、生地はサクサクでカリカリの食感を得ているのである。
