『マルちゃん ワンタンラーメン 担担味』ワンタンとラー油の相性の良さを知っている人なら感動するはず！ (2/3ページ)
なのでこの東洋水産『マルちゃん ワンタンラーメン 担担味』（92gうち麺70g・実勢価格 税込178円・発売中）は貴重である。セブン＆アイグループ限定ということもレア感を高める。またしてもいつの間にか棚からいなくなってしまう確率は低くはないだろう。
そんな中、ミニサイズ「担担スープ ワンタン」の人気を得て投入されたワンタンメン商品がこれ。王道の「しょうゆ味」も同時発売なのだが、あえて担担味を選んだのには理由がある。
というのも、かつて「ホットワンタン」にハマっていた頃、そのまま食べるのに飽き足らず、ラー油や黒コショウ、あらびきガーリックなどを投入してよく食べていたから。「ホットワンタン」とラー油の相性の良さは骨の髄まで知っているので、担担味が気になったのだ。
■ 後入れ調味油はオレンジ色のラー油でした。これが大正解！
担担味というのも世の中にはいろいろあって、ひき肉やチンゲンサイを必須とするごま味強めの中国料理系統と、ラー油を前面にフィーチャリングした日本オリジナルのタイプがあるが、これは後者。
使用しているのは気持ち太めの油揚げ麺で、かやくは思ったよりも数の少ないワンタンと味付け鳥ひき肉、ごま、タマゴ。湯入れ時間は3分。フタについた後入れ調味油を取り去り、内部のかやく入りスープ袋を内部に開けて熱湯を投入する。この時なるべく具材のワンタンにも湯がかかるようにしないと、後で一部硬いワンタンが出来上がるので気をつけよう。
