試験には、チョコレートの歴史・製法、カカオ豆の種類・生産地、カカオポリフェノールの健康効果などの基礎的な知識から、カカオ豆の種類や産地による味の違い、チョコレートをおいしく味わうマリアージュ（*）など、チョコレートがいっそう好きになる知識まで、幅広い問題が出題されました。
　また、参加者へのアンケート結果をみると、受検の理由では「チョコレートが好きだから（31.7％）」、「知識を深めたいから（22.8％）」などが多く、なかには「会社からの指示」という答えもありました。
　受検準備では「公式テキストを読んで」が圧倒的で82.6％でした。さらに「実際に色々なお店で買って食べてみた」、「工場見学をした」という答えもあり、チョコレート好きの熱意に驚かされました。

（*）お互いの良さを引き立てたり、おいしさや楽しさを広げる食事や飲み物の組み合わせのこと。