実際のレストランでも提供できるように、シンプルかつコンパクトな設計となっています。


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「SYNC DINNER 特別コース」について

（1）概要
○提供期間
2016年12月23日から2016年12月25日まで
第1部：17時30分から19時30分まで
第2部：20時30分から22時30分まで

○実施店舗
・東京
アルジェントASO（東京都中央区銀座３丁目３−１ ZOE銀座8F）

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0NDQ5NiMxNzU3NzcjNDQ0OTZfYWRSVUpvb09IUS5wbmc.png ]

・福岡
リストランテASO 天神（福岡県福岡市中央区天神２丁目５−５５ レソラ天神4F）

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0NDQ5NiMxNzU3NzcjNDQ0OTZfT2ZyTmNSemhYSy5wbmc.png ]


○料金
「SYNC DINNER 特別コース」 お一人様 8,000円（サービス料・消費税込）
※SYNC DINNER 特別コースの予約受付は終了しております。


（2）「SYNC DINNER 特別コース」メニューについて

○監修シェフ長谷川幸太郎からのコメント
「昨年のメニューは、離れた二人が共に時を過ごす「共有・共感」をテーマにしましたが、
2016年は大切な人をより深く理解する「思いやり」をテーマに特別コースを作り上げました。
離れた2人がお互いに思いやる気持ちを大切に、お相手が住む街を身近に感じていただけるような
食材選びにこだわりました。お料理を通じて“お互いをより理解し合い、絆を深めていただけるように”
という願いを込めて今回の特別コースを考案しました。」

○コース内容


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前菜
～かけがえのない人～
“異なる魅力を持つ食材が新たなハーモニーを奏でる”
天然柳川の本ハマグリと柔らかく煮た玄海産黒アワビ
練馬大根と唐津の赤紫蘇・青紫蘇
サルサヴェルデとハーブのサラダを添えて

パスタ
～調和～
“最高級の食材が聖なる夜に彩りを添える”
絢爛華麗な魚介類のタリオリーニ 冬霜夜の装いの表現
伊勢海老 若狭ぐじ 稀有な天然魚 “くえ”

肉料理
～同郷彩華～
“大切な人を身近に感じる その土地の風土に想いを寄せて”

【福岡にてご提供】
無二の銘柄牛“東京・秋川牛” 贅沢な味覚と芳醇なバルサミコ酢
滝野川牛蒡 金町こかぶ 江戸野菜と黒トリュフの絹衣

【東京にてご提供】
福岡県 大自然の恩恵“博多和牛” 贅沢な味覚と芳醇なバルサミコ酢
伊助牛蒡 博多蕪 伝統野菜と黒トリュフの絹衣

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0NDQ5NiMxNzU3NzcjNDQ0OTZfcWJDcUxybnRXSi5wbmc.png ]

デザート
～繋がり～
“遠く離れた二人が夜空を駆けて一つに繋がる”
佐賀県産さがほのかと福岡星野村の最高級抹茶のジェラート
ホワイトチョコレートとのマリアージュ

X‘masケーキ

コーヒー・小菓子





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