すっかり気温も寒くなりましたね。そういう季節に欠かせない食事のメニューといえば、やっぱり鍋ではないでしょうか？ さまざまな種類の鍋があり、どんな食材でも合うのが鍋ですが、それでもやっぱり「あれはいらない」と思う具材もあるものなのでしょうか？今回は大学生のみなさんに鍋にいらないと思う具材について聞いてみました。



■正直鍋にいらないと思う具はなんですか？

第1位　にんじん　　45人（11.3％）
第2位　白菜　　　　31人（ 7.8％）
第3位　はんぺん　　29人（ 7.3％）
第4位　春菊　　　　25人（ 6.3％）
第5位　しいたけ　　23人（ 5.8％）

当たり前に鍋に入っているイメージのある「にんじん」「はくさい」が上位を占めました。どうしてなのでしょうか？ では、それぞれの理由についても聞いていますのでご紹介しましょう。

■そう思う理由を教えてください

●第1位　にんじん

・そもそもにんじんが嫌いだから（女性／18歳／大学1年生）
・硬いし甘いから（女性／20歳／大学3年生）
・我が家には入っていないから（女性／19歳／大学2年生）
・温かいにんじんって気持ち悪い（女性／20歳／大学2年生）

●第2位　白菜

・他の野菜のほうが好きだから（男性／23歳／大学院生）
・おいしくない（男性／19歳／大学1年生）
・なくても良いと思うから（男性／19歳／大学2年生）
・煮込むとしなしなになるから（男性／21歳／大学4年生）

●第3位　はんぺん

・鍋の汁を吸って塩分が高くなるから（女性／20歳／大学1年生）
・おでんのイメージになってしまうから（女性／21歳／大学4年生）
・鍋には似合わないもの（男性／20歳／短大・専門生）
・あまり食べた気がしないから（女性／19歳／大学2年生）

●第4位　春菊

・独特の風味がキツイから（男性／21歳／大学3年生）
・香りが強くて食べたときに他の食材を感じることができなくなるから（女性／20歳／短大・専門生）
・苦くて嫌いだから（男性／20歳／大学2年生）
・苦さはいらないから（女性／21歳／大学3年生）

●第5位　しいたけ

・しいたけが嫌いだから（男性／22歳／大学4年生）
・嫌いな食べ物だから（男性／19歳／大学1年生）
・きのこ類が大嫌い（女性／21歳／大学4年生）
・食べられないから（女性／21歳／大学4年生）

●その他

・チーズ。出汁の味をチーズが全て消してしまうから（男性／20歳／大学2年生）
・しめじ。きのこがダメ（女性／19歳／大学1年生）
・豆腐。崩れやすいから食べにくい。熱すぎる（男性／20歳／大学2年生）
・牡蠣。鍋より他の食べ方のほうがおいしいから（女性／20歳／大学3年生）

にんじんと回答したのは女性が大半で、白菜という回答は男性が大半という点が意外でした。特徴的な結果となっていますね。

いかがでしたか？ メインではないにしても、当たり前のように鍋の具材として知られているものが多いので、これがないと鍋の中身がすかすかになってしまいそうですよね。今後は鍋の中身も進化して変わっていくのかもしれません。

文●ロックスター佐藤

マイナビ学生の窓口調べ
調査日時：2016年12月　
調査人数：大学生男女400人（男性204人、女性196人）