【世界の朝食】台北で朝食といえばココ！行列の出来る老舗有名店「阜杭豆漿(フーハンドウジャン)」 (2/3ページ)
注文はオーダー式で食券制ではありません。
日本語があまり通じないので、食べたいメニューを予めメモして行くと良いでしょう。
そんな阜杭豆漿(フーハン・ドゥジャン)の朝5時半から並んでも食べたいメニューが「鹹豆漿（シェンドウジャン）」。
鹹豆漿（シェンドウジャン）とは塩味のきいた豆乳のこと。
ネギ、干しエビ、揚げパンなどが入り、醤油や塩などでしっかりと味付けされた豆乳をスープのようにいただきます。
おぼろ豆腐のように緩やかに固まった豆乳に、揚げパンのカリカリ具合がマッチして、朝からしっかり頑張れる味わいです。
