【世界の美食】世界美食ランキング7位の劇ウマ料理！マレーシア・ジョージタウン「マイ・オウン・カフェ」のペナンラクサ (2/3ページ)
およそ100年前のショップハウスを改装した店内には、ジョージタウンの街なかで見かけるようなノスタルジックなアートが。
お店の主人はとてもフレンドリーで、アットホームな雰囲気に心癒されます。
こぎれいで居心地のよい空間ながら、ラクサの値段は屋台とほどんど変わらない6リンギットと、とてもリーズナブル。
初めてペナンラクサを口にすると、「何だこれは！」と驚くかもしれません。
甘くて、酸っぱくて、そして辛い。魚介のダシや数々のハーブが生み出す重層的な味わいは、いままでに体験したことのない魔訶不思議な味です。
はじめはびっくりしても、食べているうちにその他にはない味わいにハマってしまうはず。
甘みと酸味、辛みがそれぞれ過不足なく主張し合っていて、絶妙なバランスを保っているのです。「ラクサは魚臭い」という声もありますが、こちらのラクサは魚介の臭みはあまりなく、すっきりとした味わいなので、魚が苦手な人もぜひ一度は挑戦してほしい一品です。
