【絶品】4種の調味料に漬けるだけ！失敗しない「西京焼き」の作り方 (2/2ページ)
4. 味噌をぬぐって、魚焼きグリルの場合は片面を弱火で約5分焼き、ひっくり返して3〜5分焼きます。フライパンならフライパン用ホイルを敷いた上に乗せて、フタをして弱火で片面ずつ4分焼いたらできあがり。
味噌漬けは焦げやすいので、焼くときは様子を見ながら焼いてくださいね。皮はカリカリに、中はふっくら焼けると絶妙な美味しさです。
紫蘇やゴマをトッピングに使うのもおすすめ。朝、出社前に漬けて冷蔵庫に入れておけば、夜帰ってきてすぐ焼いて食べられます。
その日は外食してしまっても、翌日まで美味しい状態のままだから自由に楽しめますよ！
（トップ画像・レシピ制作：Amika Moriyama）
