食欲を増幅して止まない究極のビーフカツサンド / イノダコーヒー本店 (2/3ページ)
・レシピを表現する調理スキル
そして最後はベーコンの肉汁がビーフカツとパン全体を包み込み、単なるビーフカツサンドの領域を超えた極上の「旨味集合体」を生む。それはバランスと食材を考えないと不可能なテイストであり、この味を生むには、レシピを表現する調理スキルも必要とするだろう。
ちなみに、常連によれば、店舗によってビーフカツサンドのテイストに若干の違いがあるとの声もある。また、価格も多少違うので、そのあたり念頭に置いて出向きたい。東京店は東京駅の大丸にある。
