【世界の居酒屋】スペイン・マドリッドに関するガイドブックに必ず載っている名店！生ハム入り丸ごとマッシュルームの鉄板焼き「メソン・デ・チャンピニョン」 (3/5ページ)
そんなマッシュルームの美味しさは、17世紀のスペインを代表する画家であるディエゴ・ベラスケスの「酔っ払いたち」(別名バッカスの勝利)にも描かれるほど。
そんな昔から楽しまれてきたマッシュルームは現代の私たちもしっかりと楽しませてくれます。
こちらのお店ではカウンターの脇にある鉄板にマッシュルームを並べて焼いています。
マッシュルームの傘の部分に、生ハムをひとかけらずつ入れ、パセリをちらします。
そうすると、マッシュルームからおいしいエキスが溢れてきて、生ハムと絶妙なあんばいになります。
一皿にマッシュルームが10個で7,30ユーロ。これはテーブル席の料金です。
レストランは、席によって料金が違いのでご注意ください。カウンター席が一番安く、次にテーブル席、そしてテラス席が最も高い金額になります。
