2016年10月に、初回製造分として10,000缶を新発売し、2週間で完売しました。
価格は1缶1,080円（消費税込み・送料別）です。


■三陸沖で水揚げされた一本釣りによる夏びん長鮪を、丁寧に手作業で加工

ツナ缶詰の素材には、びん長鮪が最も相性が良いとされています。モンマルシェでは、三陸沖で水揚げされた一本釣りによる夏びん長鮪を使用しています。通常のはえ縄漁と異なり、魚体が美しく、身がしっかりしているのが特徴です。

また、三陸沖は他の海域よりも水温が低く、魚の脂のりがよくなることから、「水脂(みずあぶら)」と呼ばれている極めて質の高い素材です。マルシェでは、鮪の良質な“とろ”を缶に詰めるため、1尾ごとに血合い、骨を手作業にて丁寧にクリーニングしています。

漬け油には、イタリア料理で最高級と呼ばれるエキストラバージンオリーブオイルと高級料亭で使用される綿実油を使用。素材本来の味を楽しめる「ソリッドタイプ」と、さまざまな料理に利用できる「フレークタイプ」の2種類を用意しています。

■モンマルシェの最高級ツナ缶詰「鮪とろ」　概要

名称　　　：最高級ツナ缶詰「鮪とろ」
原材料名　： びん長鮪、オリーブオイル、食塩、ローレルの葉
内容量　　： 90g
販売開始日： 2017年1月24日（火）
価格　　　： 1,080円（消費税込み）
賞味期限　： 製造後2年間
食べ頃　　： 製造より1年間程寝かせることで、更に鮪へ油が染み込み、熟成して美味しくなります。