『日清 THE NOODLE TOKYO AFURI 限定 柚子辣湯麺（ゆずらーたんめん）』人気店監修シリーズ第3弾！ (2/3ページ)
鶏油ベースに唐辛子の辛みを加えた「紅い香油」付き。
お湯を注ぎ、待つこと4分。
食べる前に「紅い香油」を加える。
細いストレート麺にスープがよく絡む。
柚子の爽やかな風味に、鶏ガラなどの動物系素材とカツオなどの魚介系素材のうまみを合わせたスープ。そこに辛味がプラスされることで、キリッと味がしまる。
コクがありながらも、爽やかでサッパリとしたダシの効いたスープは飲み干したくなる美味しさ。「紅い香油」は見た目の赤さほど激辛というわけではなく、風味の良いアクセントに。
