いくつ知ってる？ 実はコレ、みんな「名古屋めし」なんです！ (2/2ページ)
名物「台湾まぜそば」は、もともと名古屋の人気中華料理店「味仙」の「台湾ラーメン」にのせる「台湾ミンチ」（唐辛子をたっぷり入れて炒めた挽肉）を、汁なしのまぜそばに応用したもの。味仙も東京・神田に出店しています。
■パスタ・デ・ココ http://www.ichibanya.co.jp/pasta/
名古屋を拠点とするカレーチェーン「CoCo壱番屋」が手がけるあんかけスパゲッティ専門店。太い麺にトマトベースのあんがかかった「あんかけスパゲッティ」は、名古屋のソウルフード。東京には港区西新橋烏森通店があります。
■ひつまぶし備長 http://hitsumabushi.co.jp/
蒸さずに炭火でじっくり焼いたうなぎを細かく切って、ごはんにのせた「ひつまぶし」。最初はそのまま、2膳目はネギとわさびの薬味をのせて、3膳目はそこに出汁をかけて食べます。東京には銀座店、池袋パルコ店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店があります。
