関東の中でも千葉県ではお赤飯に入っているのが落花生だったりします。さすが落花生が名産なだけありますね。特産物をお祝い事のメニューであるお赤飯にしっかりと活かしてます。

また、新潟地方ではおしょうゆ赤飯と言うメニューが存在する様です。お赤飯がなんと、赤くない…。食べた事はないですが、おしょうゆなのでもち米との相性はバッチリなのは確定ですね。ごま塩いらないかも…。

福井県の一部ではもち米小豆と一緒にサトイモを入れて蒸すそうです。サトイモの煮っ転がしなどをイメージすると、これもお赤飯との相性がバッチリですね。

先程の北海道などの甘納豆お赤飯では、甘い味がアクセントになっていましたが、徳島県の一部ではお赤飯にごま砂糖をかけて食べる習慣があるそうです。もち米と甘い味ってやっぱり、いい組み合わせなんですね。

いかがでしたか？お赤飯一つでも日本全国いろんな味があるのがお分かり頂けたと思います。あなたのふるさとの味はありましたか？いろんな地方に行った時にお赤飯を味わってみるのも面白いかもしれませんよ。

画像：写真AC, イラスト：石井　けん

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