五感に響く感動の日本茶カフェ、大阪「wad omotenashi cafe」で特別なひとときを (2/4ページ)
茶釜の鉄分がお湯に溶け出すことによって、お茶の風味が引き立つのだそう。
厳選された京都の日本茶とともに、かき氷やぜんざい、餅菓子の名店「餅匠しづく」の和菓子など、和の魅力を再発見できる逸品を味わいましょう。
写真は、ほうじ茶と「餅匠しづく」のフランボワーズ大福。色鮮やかな大福と、手づくりの温もりあふれる陶器は目にもおいしいコラボレーションです。
しっくりと手になじむ器から、透き通った味わいの香ばしいほうじ茶を飲めば、ふっと心がほどけます。
「大福にフランボワーズ！？」と意外な組み合わせに思えたフランボワーズ大福も、甘酸っぱいフランボワーズと、上品な甘さの白あんが絶妙にマッチ。無添加無農薬にこだわったお餅はとろけるような柔らかさです。
4～5煎目まではしっかりとした味わいが楽しめるという日本茶を、心ゆくまでおかわりしながらゆったりと過ごすうちに、外からの日差しや、店内にさりげなく飾られた花々から、四季の移ろいを感じることができます。
