さらに、アセロラ特有の成分であるアセロラポリフェノールは、体をサビつきから守る抗酸化作用が高く、シミやくすみ予防にもおすすめです」（愛葉さん）

赤い実のフルーツのなかでも、今年とくに注目されているのは「アセロラ」のようですね！

しかしアセロラの実は、収穫後わずか2、3日で痛んでしまうほどデリケートなのだそう。そのため果汁やピューレにして冷凍保存され、生の果実が市場に出回ることは少ないとされています。

 
美しくなれる赤ラーメン!? 貴重なアセロラの実も味わえる！
そんななか、「それでもアセロラの美容効果を享受したーい！」という女性たちのために開発された特別なラーメンがあるとのことで、早速取材に行ってまいりました！

 
レッド・スーパーフード アセロララーメン


こちらがアセロラをたっぷりと使用したラーメン。スープと具材にアセロラが使用されています。



「美味しさとアセロラの効能を、バランスよく調和させるのが難しかった」と語るのは、開発者の「ブンブンブラウカフェ」店主・斎藤直樹さん。

斎藤さんによると、「熱に弱いビタミンCが壊れないよう、ピューレをソースのように仕上げに使用したり、普段なかなか食べることのできない、生のアセロラの実を贅沢にトッピングしています」と、さまざまな工夫が凝らしてあることがわかります。