・食べた瞬間に脂身が弾ける
まずは何もつけずに、その脂身の部分を食べてみてほしい。箸で切らず、そのまま一口で食べることを推奨する。食べた瞬間に脂身が弾け、広がり、旨味と甘味が広がるのだ。衣が崩れがちなのは気になるポイントではあるが、それでもこの脂身の旨味によってカバーできる程度のもの。

「はせ川」は両国駅から徒歩1分ほどの場所にあるが、いつも行列ができている人気店。よって、時間に余裕があるときに出向きたいものだ。

もっと詳しく読む: 究極ともいえるジューシーな「はせ川」の極上厚切りロースかつ(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/03/26/hasegawa-tonkatsu/

はせ川
住所: 東京都墨田区両国3-24-1
時間: 11:30～15:00 17:00～22:30
休日: 無休
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13019126/