・究極のナイトロコールドブリュコーヒー
スターバックスリザーブバーを訪れたら絶対に飲んでおきたいのが「ナイトロコールドブリュコーヒー」というアイスコーヒーである。ナイトロとは窒素ガスのことで、独自の製法でコーヒーに注入。それによって生まれるまろやかな口当たりは、今までのコーヒーの常識を覆す「優しさ」と「奥深さ」をもたらす。

・すでに冷えているので氷は入れない
ナイトロコールドブリュコーヒーはタップに保存されており、注文を受けるとビールのように大きめのグラスに注ぐ。じっくり、ゆっくり、優しく注ぎ、すでに冷えているので氷は入れない。氷がないので味にムラができず、そして冷えすぎない美味しさが素晴らしい。

・真似できない「ここだけの味」
その究極ともいえるビターでマイルドな口当たりは、熱をいっさい与えずエキスを抽出することによって生まれる。そこにナイトロのバックアップがくわわり、どこにも真似できない「ここだけの味」が生まれる。

・確かにこの味は初体験
注がれたナイトロコールドブリュコーヒーをじっと見ていると、粒子(カスケード)がどんどん底に沈んでいくのがわかる。その粒子がどの位置にどれだけ滞留しているかにより、味にグラデーションを生む。確かにこの味、初体験。ちなみに使用するコーヒーの種類によって価格が変化するため、店頭で確認したい。

もっと詳しく読む: 極上スターバックス誕生！ 日本でたった一か所でしか飲めない究極の「ナイトロコールドブリュコーヒー」GINZA SIX(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/04/15/ginza-six-starbucks-reserve-bar/

スターバックスリザーブバー
住所: 東京都中央区銀座6-10-1 6F
時間: 9:00～23:30
休日: 無休