ダイエット中に食べていいケーキ・ダメなケーキ (3/3ページ)
◇混ぜてスイッチを押すだけ！ モチモチ炊飯器ケーキ
☆材料★薄力粉……150g ★ベーキングパウダー……小さじ1 ★砂糖……50g ★塩……ひとつまみ ・ヨーグルト……90g ・卵……1個 ・牛乳……大さじ1 ・オリーブオイル……大さじ2 ・レモン果汁……小さじ1
☆作り方1.★をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
2.1.のボウルに、その他の材料をすべて加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3.すべて炊飯器にうつす。（この時、釜に薄くオイルを塗っておくと良い。）
4.炊飯器の通常モードで炊く。炊きあがったら完成。
☆ポイント・ケーキそのものは甘さ控えめのシンプルなものにしておき、お好みでハチミツやジャム、メープルシロップなどで甘さを足すと良いでしょう。
・市販のケーキは最初からたっぷりの砂糖が入っているため、カロリーのコントロールが難しいですが、自分で作るケーキなら、最初に甘さ控えめで作っておくと、その日の気分や体調に合わせて甘さをカスタマイズできます。
■まとめダイエット中でもたまには甘いものを食べたくなります。日々、仕事をこなしながらダイエットをするのも大変ですよね。たまには、いつも頑張っている自分にご褒美をあげちゃいましょう。ケーキを食べる時間、ケーキの選び方のルールさえ守れば、罪悪感なく楽しめますね。それでも市販のケーキに不安が残る人は、自分で作ってしまえば心配ありません。ぜひレシピを活用してみてください。
（須賀いづみ）
