【世界のカフェ】神戸を代表する老舗喫茶店「神戸にしむら珈琲店」の本店限定ホットケーキは昔ながらの喫茶店の味 (2/3ページ)
マーガリンが添えられておりメープルシロップをかけていただきます。
外側はカリッ、生地はしっとり甘さ控えめ。どこか懐かしい喫茶店のホットケーキの味が十分に味わえる至福感。
中山手本店に訪れることがあれば、ぜひ限定のホットケーキを味わってみてください。
・豆と水にこだわりのあるにしむら珈琲店のコーヒー
にしむら珈琲店は、創業当時からコーヒーにもとてもこだわっています。コーヒーに使う水は、古くから全国的に名高い銘水「宮水」を酒造会社の井戸より汲み上げて使用しているのだとか。宮水は、強すぎない適度な硬度が珈琲をまろやかな味わいにしてくれるのだそう。ぜひホットケーキと一緒に合わせてみてはいかがでしょうか。
中山手本店には焙煎室が併設されており、焙煎にはドイツ・プロバット社の釜を使用。豆は適度な乾燥状態までエージングし、毎日必要分だけを焙煎し、煎りたて、挽きたて、淹れたてを提供しています。
神戸を代表するにしむら珈琲店では、セセシオンの生菓子や焼き菓子を食べることもできます。
歴史ある老舗喫茶店、にしむら珈琲店に一度訪れてみませんか。
