丁寧に手ごねすることで、完璧なまでにジューシーなハンバーグが完成するのだ。

運ばれてきたハンバーグを切ると、まず滝のように溢れ出す肉汁に圧倒される。そして、断面はどこまでもレアだ。食べると口の中いっぱいに広がる、黒毛和牛のうま味。自家製のデミグラスソースとチーズの相性もバツグンで、非の打ち所がない。

ここまで肉そのもののおいしさを楽しめるハンバーグもなかなかない。並んでも食べたい、とはこういった店のことをいうのだろう。

「東京で一番うまいハンバーグ」の称号はダテじゃないのだ。

もっと詳しく読む: 肉汁が滝のように溢れ出す！ 精肉卸直営だからこその最強に美味なハンバーグ / ミート矢澤(東京メインディッシュ)http://main-dish.com/2017/07/30/meat-yazawa-hamburg/

ミート矢澤
住所: 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
時間: 11:00～15:00 17:00～23:30 土日祝11:00～16:00 16:00～23:30
休日: 年末年始
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13042320/