※参照：大日本猟友会

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■メニュー
【夏鹿のロースト　～ベリーとナッツの2種ソース～】
低温でじっくり火を入れることで肉汁を逃さずにジューシーに。
さっぱりとした赤身の鹿肉に、鹿が食べていた「果実」「木の実」をソースで添えました。
2800円

【夏鹿のブレザオラサラダ】
赤ワインでマリネしてから1週間熟成させた自家製の生ハム「ブレザオラ」をサラダ仕立てに。
1200円

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【ヒグマのロースト】
シンプルに塩こしょうだけで味付け。
熊肉本来の味わいが堪能できます。
期間中+1000円で
「名物！グリル肉盛り5種」（通常5000円）
「名物！グリル肉盛り7種」（通常6000円）
に入れられます。
※限定25食　売り切れ次第終了となります。

【ヒグマのメンチカツ】
あらびきのミンチにした熊肉を猪肉とあわせてサクッと揚げました。
さっぱりとしたヨーグルトと大葉の二種のソースで
1200円
※限定60食　売り切れ次第終了となります。