ニューヨークヒップスター御用達の大人気ピザ屋「ロベルタス（Roberta’s）」で本場の窯焼きニューヨークピザを堪能する！ (3/4ページ)
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地産地消を推奨する「Brooklyn Grange（ブルックリンガレージ）」というコミュニティー組織に携わり自家菜園での野菜を使用したり、店内にあるラジオ局から情報を発信したりしている、強い主義を持ったこだわりのあるお店としても知られています。
建物法律のため窯焼きでの調理ができないマンハッタンに代わり、オーブンではない本格的窯焼きピザを堪能できるのも、ここブルックリンならでは。
カリカリの外側に比べて内側はしっかりとモチモチしている生地に乗ったジューシーな具材がトロトロのチーズと絡み合い絶品。
半分に折り曲げて上の具材がこぼれ落ちてしまわないように急いで口へ運びます。地元民でさえ、わざわざ並んでまで通い続けるのも納得の美味しさです。
