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山梨ヌーボーとは
山梨県ワイン酒造組合が、日本固有の葡萄品種である甲州と、マスカット・ベーリーAで造られた新酒のワインを「山梨ヌーボー」と命名して、解禁日を毎年11月3日と設けています。フレッシュでフルーティーな果実の香味が特徴の山梨ヌーボーは、洋食・和食を問わず様々な料理と共に楽しめるワインです。

1　紅葉した絶景葡萄畑を見学する「八ヶ岳ワイナリー散歩」

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八ヶ岳ワイナリー散歩は、ワインが生まれた葡萄畑や醸造所を見学するアクティビティです。 秋は、葡萄の葉が黄色く色づき、葡萄畑一面が黄金色に輝きます。この時期にしか見られない葡萄畑の絶景を、ソムリエが葡萄の品種や畑がある土地の特徴などの解説をしながら案内します。