【世界のカフェ】スウェーデンの港町グスタフスベリ/カフェ・トルンヒューセット(Cafe Tornhuset)頂く小エビのオープンサンドイッチ (2/3ページ)
入り口はごく普通のカフェの店内ですが店内の奥へ進むと、光が差し込む優雅な雰囲気の内装になっています。
ベストシートは窓際の席。湖畔の美しい風景を眺めながら、のんびりと過ごすのも素敵ですね。暖かい季節はテラス席も人気。
トルンヒューセットは、入り口近くのカウンターに並んで注文するスタイル。カラフルなケーキやパン、北欧で定番メニューのオープンサンドイッチなどが数多く揃えられています。
おすすめはラークスモーゴース(räksmörgas)と呼ばれる小エビのオープンサンドイッチです。
パンに小エビと「スカーゲンラーラ(Skagenröra)」が乗せられたサンドイッチは、お値段60クローナ程。コーヒーと合わせて86クローナ。
実物は写真で見るより大きく食べごたえががあり、充分ランチとして頂けるボリュームです。
スカーゲンラーラとは小エビとマヨネーズ、ディル、サワークリーム、オニオンなどをミックスしたソース。
シャキシャキっとした歯ごたえと、小エビの甘味とディルが混ざり合い独特の味覚をしています。スウェーデン人の大好物でカフェの定番メニューです。
