今回は一風変わった芸人さんに会いに行きました！　その名は、たけだバーベキューさん。芸名通り、今や、お笑い界で唯一の“バーベキュー芸人”として、大人気。バーベキュー関連の書籍を、すでに６冊も出版されているほどです。アウトドア大好きで、以前から「バーベキューを極めたい」と思っていた私は、さっそく、ご指導をお願いしたんです。

ゆま「今日はよろしくお願いいたします。いやあ、こんな都会のど真ん中で、バーベキューができるなんて」

たけだ「こちらこそ、よろしくお願いいたします。そうですね、ここは本当に最高の場所です。バーベキュー会場がＪＲ目黒駅の駅ビルの屋上なうえ、食材や飲料なども下の階のスーパーで購入できますからね」

ゆま「私、手ぶらで来ちゃった（笑）」

たけだ「問題ないです。さっそくですが、まず野菜から焼いていきましょうか」

ゆま「はい！　じゃあ私、お野菜を切ってきます」

たけだ「ちょっと待ってください！」

ゆま「え？」

たけだ「〈バーベキューの基本その１〉野菜は丸ごと焼くんです」

ゆま「大丈夫なんですか？」

たけだ「ええ。丸ごと焼いたほうが素材の味を壊さないので、おいしいんですよ。それに、丸ごと網に乗せたほうが、見た目も格好いいじゃないですか」

ゆま「なるほど！　雰囲気も大事ですもんね」

たけだ「そうなんです。ちなみに今回用意した野菜は、エリンギにナス、さらにパプリカの赤と黄色。どうですか、この彩り」

ゆま「豪快で鮮やかです。いいですねー。男らしい」

たけだ「これをまず強火で、焼いていきましょう」

ゆま「味つけは？」

たけだ「オリーブオイルだけです。ハケにオリーブオイルをつけて、まんべんなく塗っていくんです。すると、ジューシーになります」

ゆま「へえ～、それにしても簡単（笑）！」

たけだ「さらにキノコ類には、白ワインをスプレーボトルに入れて、スプレーして振りかけると、風味も良くなります」

ゆま「オシャレ～」

たけだ「では、野菜を焼いている間に、次のレシピに移りましょう。使うのはコレです」

ゆま「マッシュルームの缶詰ですか……」

たけだ「これがおいしいんですよ。それに缶詰は、バーベキューにおいて調理器具になるんです。このまま網に乗せてしまえばＯＫですので。では、ゆまさん、缶詰の中のマッシュルームが浸かるぐらい、オリーブオイルを注いでください」

ゆま「そんなに!?」

たけだ「はい。さらに生ニンニクのチューブを投入。そして塩。あと……もし唐辛子もあれば、最高ですけどね」

ゆま「アヒージョですね」

たけだ「その通り。はい、これで完成。あとは、缶詰を網に乗せておくだけ」

ゆま「早っ！　野菜は丸ごと焼いちゃうし、缶詰はそのまま乗せちゃうし……まだ始まって５分もたっていませんよ」

たけだ「〈バーベキューの基本その２〉手の込んだことはしない（笑）。屋外で、こうやって料理するだけで十分楽しいんですから、レシピは極力簡単にして、仲間との会話を楽しむ時間を作ったほうがいいんです」

ゆま「確かに。バーベキューって、作ることに集中しちゃうんですよね」

たけだ「そうなんです。これは僕の持論ですが、バーベキューでカレーは作らないほうがいいです。野菜を切ったり煮込んだり、手間と時間ばかりかかる」

ゆま「ヤバい。私、以前バーベキューで天才的においしいカレーを作って、みんなに自慢しちゃった」

たけだ「アハハ。もちろん、カレー作りも楽しめれば、それでいいんですよ」

ゆま「変に頑張る必要もないんですね。たけださんは、いつからバーベキューを始められたんですか？」

たけだ「１８歳のときですね。車の免許を取って、友達と山に行く機会が増えたので」

ゆま「もともとアウトドアが大好きだったんですね」

たけだ「はい！」

ゆま「そして、そんな趣味が高じて、今や“バーベキュー芸人”。レシピは現在、どれくらいあるんですか？」

たけだ「うーん。数えたことはないけど、１５０種類……いや、２００種類はあると思います」

ゆま「すごっ（笑）。それって日々、研究されていたんですか？」

たけだ「僕の場合、先輩の芸人さんから呼ばれることが多いんです。“今度、みんなでアウトドアに行くから、お前も来い”って。もちろん、僕が呼ばれる理由は、バーベキュー担当です」

ゆま「たけださんが来れば、楽しいバーベキューになりますもんね」

たけだ「おかげで一時期、毎日のようにアチコチに呼ばれていたんです。そのたび、新しい料理を考えていたら、次々とレシピが増えていった感じですね」

ゆま「レシピ本まで出されているんですもんね」

たけだ「はい。では、いよいよ今回のメインディッシュ、スペアリブを焼きましょうか！」

ゆま「待ってました！　味つけはどうしますか？」

たけだ「塩と胡椒で。思いっきり、豪快にかけてやってください」

ゆま「いいんですか？」

たけだ「アウトドアなんですから、なんでも大胆に豪快にやっちゃったほうが楽しいんです。ふだんの家の料理ではできないことを、やっちゃいましょう」

ゆま「よーし！　ぶっかけてやるぞ～」（次号に続く）

たけだバーベキュー　たけだ・ばーべきゅー
お笑い芸人。１９８６年生まれ。兵庫県出身。年間２５０回もバーベキューを行う日本で唯一のＢＢＱ芸人。豪快なものだけでなく、誰でも簡単にオシャレで盛り上がるバーベキューレシピも提案し、ＢＢＱを通してのコミュニケーションを広げる活動をしている。雑誌や本、舞台、テレビ、ネット、イベントなど多方面で活躍中。

麻美ゆま　あさみ・ゆま
１９８７年生まれ、群馬県出身。タレント。待望の初のミニアルバム「ＳＣＡＲ　Ｌｉｇｈｔ　ＥＰ」（ポニーキャニオン）は絶賛発売中！