また生の生姜根や大根など12種の草根木皮を使った入浴剤で、部屋風呂が楽しめます。お茶と入浴剤で、身体を中と外の両方から温めます。


大根の絞り汁で食べる蕎麦ランチ


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ランチは客室に、星のや軽井沢のメインダイニング「日本料理 嘉助」の料理長が手がける「蕎麦ランチ」を用意します。辛味大根の絞り汁のツユに少量の味噌を溶かして食べる信州の郷土食「おしぼり蕎麦」をアレンジしたものです。人参やゴボウ、サツマイモなど、4～5種の根菜を使ったかき揚げと共に楽しめます。


根菜が主役の特別朝食


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朝食は日本料理 嘉助で、根菜が主役の「根菜特別朝食」を提供します。味のベースとなるのは、生姜根や人参、ネギなど4～5種の野菜を使った「野菜出汁」です。その出汁で焚いた雑炊に、紫人参や黄人参、蓮根やごぼうなど4～5種の根菜を加えて、仕立てます。その他、小鉢や味噌汁にも根菜を使った献立を用意します。