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■イタリア料理を五感で堪能する1日


イベントへの参加は試飲・試食セミナー（1,000円/各回）を除きすべて無料。イタリア人講師によるセミナーには逐次通訳がつきます。

エキストラバージン・オリーブオイル、バルサミコ酢、ワイン、チーズ、サルーミ（ハム、サラミ）、クラフトビールなど、イタリアが誇る最高の食材を紹介する試飲・試食セミナーを開催します。

シンポジウム「ユネスコ無形文化遺産としての地中海式食事法と和食」や、講演会および座談会「畑からテーブルまで：イタリア野菜のサプライチェーン」では、イタリア料理の新しい側面が見えてくるはず。

最新の料理関連本を著者みずからが紹介するセミナーと書籍販売コーナー（協力：紀伊國屋書店）、イタリアの料理専門学校の資料を集めたコーナーもお見逃しなく。

20世紀未来派の“不可能なレシピ”を各国の若手アーティストたちがイラストにした展示会「即興的昼食」も同時開催。


見て、聴いて、触って、香りを感じ、試食して・・・五感をフルに使って楽しめるイベントが盛りだくさんです。