11月4日、上野の新ランドマーク『パルコヤ』に北陸の新鮮なネタがリーズナブルに楽しめる回転寿司『金沢まいもん寿司』がオープン！ (2/4ページ)
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDcwNiMxOTI5NjEjNTQ3MDZfQnF5cnpZY3lXdS5qcGc.jpg ]
「赤西貝」760円
能登七尾湾でしか獲ることができない希少な「赤西貝」は、“北陸の海のルビー”と称される巻貝の一種。
築地では手に入れることが難しいため、都内で楽しめるお店は極僅かで、一貫で何個もの「赤西貝」を使用しているため、大変贅沢な一品となっております。
クセが無く甘みとコリコリとした食感をお楽しみください。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDcwNiMxOTI5NjEjNTQ3MDZfQnFVQlRTU1pZQy5qcGc.jpg ]
「のどぐろ」2貫650円
北陸では"白身魚の王様"と称される「のどくろ」は口に入れた瞬間に感じるふわっとした甘みとプリっとした弾力が魅力のネタです。
キラキラとした脂がのった「のどぐろ」は、ぜひ能登塩と酢橘でご堪能ください。
