香川県・小豆島の井上誠耕園・らしく園本館で自分好みの味をブレンドできる「マイオリーブオイルづくり」体験 (2/3ページ)
テイスティングしたのは、ポリフェノールを多く含むとされる「緑果ピクアル種」、やさしくて繊細な味わいの「緑果アルベキーナ種」、バナナのような甘い香りと優しく芳醇な味わいが特徴の「完熟アルベキーナ種」。
種類の異なるオリーブオイルの香りや味の違いがダイレクトに感じられ、驚きの発見の連続。
・3種のオリーブオイルをブレンドする
3種のオリーブオイルを自分好みの味になるようそれぞれの量を決めてブレンドします。
・ブレンドしたオリーブオイルを瓶に詰める
ブレンドしたオリーブオイルを瓶に詰めて土産に持ち帰ることができ、自宅でマイオリーブオイルの味を食卓で堪能できます。
オリーブオイルは、オリーブの種類や産地で味が変わりその味わいは様々。小豆島に行った時は井上誠耕園の「らしく園本館」で、改めてオリーブオイルの味を発見できる「マイオリーブオイルづくり」体験をしてみてはいかがでしょうか。自分好みのエキストラヴァージンオリーブオイルを探していくのも楽しみの一つですよ。
