出典：食べログ

2018年も全国を駆け巡り、各地の美食を食べ歩いていく「さすらいの旅人」氏が、第4弾となる広島グルメ特集を公開！

最終回となる今回は、地元出身の大物ミュージシャンが通う鉄板焼店や、カープ＆サンフィレッチェの選手が通う隠れ家的名店をご紹介します。

「さすらいの旅人」氏がおすすめする広島の隠れ家的名店☆
①中ちゃん

出典：食べログ

広島市内の夜の繁華街・弥生町にある「中ちゃん」は、多くの有名ミュージシャンに愛される名店。

お店に入ると、まず目に飛び込むのは、レミオロメン・斉藤和義・ユニコーン（奥田民生）・久保田利伸・長渕剛などの、超が付く有名ミュージシャンのポスターやサイン。

亡くなられた先代店主・中迫 守さん（店名の由来でもある）の味にひかれ、広島でコンサートがある際に、打ち上げなどで大物ミュージシャンが通うお店として知られています。

そんな「中ちゃん」にて、レミオロメン・奥田民生が必ず食べる人気メニューと言えば「ウニクレソン」（1600円）で、作り方は至ってカンタン！

まず、クレソンをたっぷりのバターで炒め、贅沢に北海道産バフンウニを1折投入し、軽く絡めて最後に醤油を少しだけ垂らします。

そして、バゲットと共にお皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です。

わずか1～2分で完成するメニューでありながら、濃厚なウニをクレソンとレモンでサッパリといただける珠玉の逸品！

そして、メインとなる「お好み焼き（肉・玉子生イカ入り）そば入り」（800円）は、広島では定番のお好み焼きですが、「さすらいの旅人」氏オリジナルの食べ方は、お好み焼きの半分に前述したウニクレソンをタレごとかけると、また違った楽しみ方を味わえますよ♪
※ソースを塗ってもらう際、「半分だけ塗ってください！」と伝えましょう。


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また、中ちゃんの〆として「中華そば」（650円）があるので、広島らしい醤油豚骨スープで濃厚かつ後味さっぱりのラーメンを堪能するのも一興でしょう。


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有名ミュージシャンがツアーの度に通うこちらのお店には、それだけの価値や美味しさが詰まっています。

今度あなたが行ったとき、運良く誰か有名人に出会える…かも!?


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◆中ちゃん
・場所：広島県広島市中区弥生町6-8
・電話番号：082-243-6067
・営業時間：18：00～26：00
※定休日：日曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする広島の隠れ家的名店☆
②みっちゃん

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広島市の東区・二又橋近くの猿猴川沿いに佇む「みっちゃん」は、地元のスポーツ選手が足繁く通う隠れた名店。

もともと、常連だったサッカーのサンフレッチェ広島の選手のクチコミで人気が広がり、いまではプロ野球の広島カープの選手も通うお店になっているとのこと。

そんなこちらのお店で提供している「コーネ」（800円）は、広島名物のメニュー。

コーネとは、広島の焼肉屋では超定番メニューで、牛の前足の付け根の部位でコラーゲンがたっぷり！


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塩胡椒の下味がついていて、レモン汁を付けて食べるのですが、赤身の周りは脂というより、歯応えもあって白身のお肉のような、これまで食べたことない食感と味わいで、見た目よりあっさりしている点も、人気の秘密です。

そして、これまた人気メニューの一つである「ラーメン」（550円）は、いかにも広島ラーメンらしいビジュアルの豚骨醤油ラーメン。


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具材はチャーシュー・ネギ・細モヤシを使用していて、スープとストレート麺の絡みがよく、モヤシの食感がアクセントとなります。

焼肉を食べて、ラーメンで〆る…スポーツ選手が好みそうなスタミナ源がしっかりと蓄えられる名店は、試合後の夜なら選手とばっかり遭遇する…かも!?


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◆みっちゃん
・場所：広島県広島市東区牛田南1-7-1
・電話番号：082-223-3329
・営業時間：18：00～24：00
※定休日：火曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする広島の隠れ家的名店☆
③三幸

出典：食べログ

広島市の北部・阿佐南区にある「三幸」は、当該エリアでは1番の評価と人気を誇る実力派のお好み焼き屋さん。

広島特集第1弾で紹介したお好み焼き屋さんは、どこも超有名店で行列は必至。

ですが、こちらのお店は地元民に愛される穴場、かつ美味しいお好み焼きを提供しており、知っておいて損はない、まさに隠れ家と言える名店です。

「お好み焼き（肉・たまご・そば）」（750円）は、いわゆる定番の広島風お好み焼きで、調理法は普通or半熟のたまごの2パターンがあり、「さすらいの旅人」氏は珍しい半熟をチョイス！

ちなみに、こちらの店主は磯野製麺直営のお好み焼き屋さん「まる麺」で、修行後に独立した方で、麺はその磯野製麺の細麺（ストレート）を使用しています。

ラーメンにしても十分美味しそうなこちらの麺が、たっぷりの青海苔と白胡麻と混ざり合い、見事なコラボレーションを演出。


出典：食べログ

また、強火で一気に焼き上げられたキャベツも、甘さバツグン！

途中でお好み焼きの端っこの部分に、広島風お好み焼きの界の不動のエース・おたふくソースを加えて、コテ（ヘラ）を使ってお好み焼きと絡めて食べるとまた絶品です。


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ちなみに、店内はテーブルとカウンター席があり、後者は店主の見事なコテさばきを眼前で見られるので、カウンター席が断然おすすめ！

オヒトリサマでカウンター席にて、お好み焼きができる様を見とれていたら、店主とのコミュニケーションが生まれて、会話と思った以上弾む…かも!?


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◆三幸
・場所：広島県広島市安佐南区西原1-23-12
・電話番号：082-871-9111
・営業時間：ランチ／11：00～14：30
ディナー／17：00～21：00
※定休日：月曜（月曜が祝日の場合は火曜）

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする広島の隠れ家的名店☆
④ふなちゃん

出典：食べログ

広島の中心部から少し離れた西区観音新町にある「ふなちゃん」は、お好み焼き屋に食材を卸しているプロも通う、隠れた超穴場のお店。

こちらのお店はお母さんが1人でやられていて、お店もあまり広くないですが、とにかく美味しくて安いため、実はあまり教えたくなかった…とは「さすらいの旅人」氏の弁。

そんな気になる超穴場店のメニューは至ってシンプルで、以下の通り。

・そばS・うどんS：各550円
・そばW・うどんW：各700円
・野菜：450円
※トッピング
・イカ天・チーズ・もち・肉W（1枚）：各100円
・目玉：50円


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唯一、そば・うどんが入らない「野菜」というメニューはありますが、ほとんど注文はないとのこと。

「さすらいの旅人」氏が「そばS」を注文すると、生地・たっぷりキャベツの上に厚切りの巨大な豚肉が3枚、それと同時進行で袋の茹で麺に、少し味つけし別々に焼きながらスタンバイ。


出典：食べログ

超強火で焼き上げて、両者を合体させたらあっという間にできあがり☆

とにかく他に例を見ない速さで出来上がるお好み焼きに驚きを隠せませんが、それ以上に生地・キャベツ・豚肉・そばの4本柱が、最高のバランスで仕上がっていることに、感動すら覚えます。

キャベツと豚肉の甘みにソースの香ばしさが加わり、そばの周りのカリカリ食感と中のモチモチ食感が最高です♪

最速の提供スピードと、最高のコストパフォーマンスを一たび体験すれば、あまりの衝撃に一生の記憶となる…かも!?


出典：食べログ

◆ふなちゃん
・場所：広島県広島市西区観音新町1-4-8
・電話番号：082-292-6905
・営業時間：ランチ／11：00～13：30
ディナー／17：00～19：30
※定休日：月曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆

4週に渡って掲載した広島の特集、いかがでしたか？

有名店はもちろん、あまり知られていないお店まで、広島には多彩なグルメが盛りだくさん！

これらの紹介店舗を参考にして、広島旅行を一層楽しいものにしてみてくださいね♪


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