歯ごたえの良いもずくを楽しめます。


２．フレンチの技法でアレンジした「海人（うみんちゅ）ブランチ」

沖縄の食材であるもずくの新しい楽しみ方を提案したいと考え、ブランチではフレンチ仕立てで提供します。通常、もずくはもずく酢など、生で食べることが多いですが、フランス料理のキッシュにしてもずくを食べることにより、卵ともずくの相性の良さや盛り付けなど、もずくの新しい楽しみ方を知ることができます。


＜メニュー例＞

・もずくキッシュ

・トマトのファルシファー（もずく酢入り）

・海藻サラダ


もずくのアメニティ

客室には、もずくのアメニティを用意します。バスソルトやスキンケアで体のケアをします。