北海道銘菓「白い恋人」がベースのチョコレートが新発売！エノテカセレクトのワインとのバレンタインギフトも！ (2/3ページ)
白い恋人のホワイトチョコレートをアレンジし北海道サロマ湖水100%のあら塩を練りこんだ「ホワイトチョコレートと塩」には、塩の味わいが引き立つようにフルーティでありながらミネラルの要素を感じられる、イタリア・ヴェネト産のスパークリングワイン「ベルスター」をセレクト。
白い恋人ブラックのミルクチョコレートをベースに北海道美瑛産とうきびがぎっしり入った「とうきび」には、とうきびの粒感とフリーズドライ加工による香ばしさと、シャンパーニュ特有のトーストのうな香ばしさが相性良い「ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ」をセレクト。
白い恋人のホワイトチョコレートを和テイストにアレンジし、十勝産小豆の粉末や抹茶の原料「碾茶」を加えて風味豊かに仕上げた「小豆と碾茶」には、碾茶の草っぽい香りと干し草のような香りのあるメルロー主体のボルドーワイン「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドムートン・カデ・ルージュ・クラシック」をセレクト。
白い恋人のホワイトチョコレートをアレンジし、桜の花びらのパウダーが入った「さくら」には、ほんのり淡いピンク色同志の見た目も相性の良いフランス・プロヴァンス産の辛口ロゼ「ドメーヌ・オット バイ・オット・ロゼ」をセレクト。
昨年オープンしたGINZA SIXのB2フロアには、石屋製菓が北海道外に初出店した「ISHIYA GINZA」とワインショップ・エノテカが同じフロアに店舗を構える縁で、今回初めてコラボレーションが実現しました。
