神奈川県厚木市の地ビール(クラフトビール)メーカー、サンクトガーレンは2018年2月22日(木)に"天下第一の桜"と称される長野県伊那市高遠の桜の花と葉を副原料に使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売致します。ほんのり桜餅風味で、ホワイトデーギフトや、お花見シーズンにぴったりのビールです。

サンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市／代表取締役 岩本伸久）は2018年2月22日（木）に、"天下第一の桜"と称される長野県伊那市高遠の桜の花と葉を使ったビール「サンクトガーレン さくら」を4月初旬までの季節限定で発売致します。ほんのり桜餅風味でホワイトデーギフトや、お花見シーズンにぴったりのビールです。

http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/sakura/


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通常、ビールは大麦麦芽でつくりますが、このビールは小麦麦芽を併せて使用。そのため柔らかい口当たり。ビールの苦味のもとになるホップの量は抑え、高遠の桜の花びらと葉で風味付けをしました。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み（2340L）に60kg使用しています。