『キハチカフェ日比谷シャンテ』で楽しめる「世界のごはん」カジュアルコースが3月1日から新登場 (2/4ページ)
- タグ：
-
日比谷シャンテ
-
世界のごはん
-
キハチ
-
カジュアルレストラン
-
日比谷
・＜主菜＞しっとり仕上げたサーモンの低温コンフィ レモングラス風味のスープごはんと共に
次にメインディッシュの「しっとり仕上げたサーモンの低温コンフィ レモングラス風味のスープごはんと共に」。こちらはサーモンにレモングラス風味のスープとラタトゥイユでごはん仕立てにした一品。リゾット感覚で食べられる「世界のごはん」です。
低温オイルでじっくり火を通したしっとりやわらかいサーモンは、ナイフいらず。スプーンで崩せるほどやわらかくとてもジューシー。
サーモンと一緒に空豆やスナップエンドウ、ごはんを一緒に食べると、サーモンのうま味と香り高く酸味があるレモングラスの風味が調和して、さっぱりといただくことができます。素材の食感も楽しめる「世界のごはん」をご賞味あれ。
・＜デザート＞本日のスイーツ＋コーヒーまたは紅茶
食後のデザートは、抹茶と黒蜜のティラミスに、コーヒーまたは紅茶を選ぶことができます。
