可愛いくてお手軽！誰でもおうちで土鍋ごはんを楽しめる益子焼の「kamacco（かまっこ）」 (2/3ページ)
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少し高さのある蓋は、実は内蓋と外蓋から成る二重構造で、圧力調整と蓋の軽量化を実現しました。飯碗としても使える外蓋は、小さな蒸気穴の大きさまで調整されて仕上げられています。ごはんを炊くときに適度な圧力を調整してくれる内蓋には、お米とお水を計量できる機能が付け加えられ、計量カップなしでもすぐにごはんが炊けちゃいます。
はじめチョロチョロ中パッパ、赤子泣いても蓋取るな。と言われる、古くから言い伝えられてきたおいしいごはんの炊き方。普通のお鍋で実際にやってみると少々難しいのですが、kamaccoではほんとに簡単。
お米とお水を内蓋で計量して、kamaccoに入れたら内蓋と外蓋をセット。コンロの弱火で20〜22分加熱します。蒸気穴から香ばしい香りがのぼってきたら炊きあがりの合図。火を止めて10分ほど蒸らしたら、美味しい土鍋ごはんの完成です。たったこれだけ。
コロンとした丸っこいフォルムがとっても可愛らしいkamaccoは、キッチンに出しておいても絵になりますね。カラーは、飴、白、黒の3色。窯元の株式会社つかもとは益子焼最大の窯元で、駅弁でおなじみの「峠の釜めし」の容器も製造しています。
毎日食べるごはんだから、おいしいものを簡単にいただきたいもの。kamaccoで、難しくな土鍋ごはんに挑戦してみてはいかがでしょうか。
