モロッコのアートの町・エッサウィラは食もハイレベル！おしゃれな多国籍レストラン「ラ・セ・ド・ヴゥツ（La Cle de Voute）」 (3/3ページ)
モロッコ料理でもフランス料理でもイタリア料理でもない、独創的な一皿に思わず感心してしまいます。
モロッコでこんなにハイレベルな多国籍料理が食べられるとは……素材の味を生かした繊細な味付けは、味に敏感な日本人の舌も満足させてくれますよ。
これだけ一皿一皿凝った料理を出してくれるお店だけあって、デザートも逸品ぞろい。こちらは、焼きリンゴのアイスクリーム添え。
はちみつ風味の甘いリンゴに少しスパイシーなシナモンがかかり、中央にはココナッツバニラアイス。その上には香ばしいアーモンドがかかっています。一つひとつの素材を見事に組み合わせたデザートは、見た目のボリュームとは裏腹にあっさりと平らげられてしまいます。
ラ・セ・ド・ヴゥツ（La Cle de Voute）は、タジンやクスクスには飽きてしまったけれど、かといって日本でも簡単に食べられるパスタやピザでもない、ちょっと変わったおいしい料理を楽しみたいという人にうってつけのレストラン。
外とは別世界のような静かで落ち着いた空間で、じっくりと美食のひとときを堪能してはいかがでしょうか。
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名前 ラ・セ・ド・ヴゥツ（La Cle de Voute）
住所 76 Rue Laaloujj, Essaouira 44000
電話 +212 661-613188
